Bewust Bodemgebruik ambassadeur Volkert Engelsman op nummer 1 in De Duurzame 100

Bewust Bodemgebruik ambassadeur Volkert Engelsman voert in 2017 als nummer 1 De Duurzame 100 van Trouw aan. De pionier uit de voedingssector krijgt grote bewondering van de jury voor zijn vasthoudendheid om de kosten en baten van duurzaam voedsel in beeld te krijgen.

Volkert Engelsman by Lars van den Brink

Eerlijke prijzen, doeners en voeding: dat zijn de belangrijkste trends in deze negende editie, zo heeft de onafhankelijke jury van twaalf experts bepaald. Bewust Bodemgebruik ambassadeur Volkert Engelsman voldoet aan deze trends. Want 'Fatsoenlijk rekenen’, dat is wat de nieuwe nummer 1 doet. Als de teelt van peren of druiven de bodem uitput of inteert op watervoorraden, dan moet dat zichtbaar zijn in de prijs, vindt hij. Het 'echt' beprijzen van producten is volgens Engelsman dé weg naar een duurzame economie. "Gebeurt dat niet, dan blijft de prijsvorming van vers spul een race to the bottom met mens en milieu als verliezers," constateert Engelsman in een interview met Trouw.